成都鸡爪怎么做？
准备材料： 鸡爪、葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、冰糖、豆瓣酱、辣椒 第一步：将买回来的鸡爪清洗干净，然后把鸡爪放入锅中并倒入足够量的清水，大火煮开后继续煮5分钟左右，捞起来放入准备好的冷水中浸泡10分钟（这一步主要是为了把鸡爪中的血水泡出来） 第二步：把浸泡好的鸡爪再次冲洗干净，并用刀将其剁成小块（这样可以更入味哦） 第三步：准备好一个砂锅，把砍成小块的鸡爪倒进去，然后加入葱结、姜片和少许的蒜粒。再淋上足够量的生抽、老抽、蚝油和料酒 第四步：往锅里加两个鸡蛋清，抓一把淀粉倒进水里调成淀粉水倒入锅中，最后往锅里放两勺豆瓣酱和辣椒，用盖子盖住焖2小时左右即可。（因为家里没有砂锅了，所以用的普通锅，时间要久一点）
第五步：时间到后，打开盖子，撒一把葱花增香提色就可以出锅啦～是不是很简单呀！ 这样一道香喷喷的麻辣鸡爪就做好啦！ 吃起来滑嫩Q弹，辣中又有种鲜鲜味，超级好吃！ 喜欢吃鸡爪的朋友可不要错过啦！ 码字不易，喜欢的小伙伴们可以点赞支持一下哦~