红米有什么功效和作用？
1、健脾利湿，除痰祛淤： 《中医大辞典》记载，红米“主脾虚久泻，胃酸缺乏症”。近代医学研究证明，食用红米有健脾养胃、补肺益肾的功效。红米富含锌元素，能维持人体胰岛素的正常功能，起到降血糖的作用；还能维持甲状腺激素的正常分泌，从而起到缓解甲亢的症状。
2、补血养颜，明目健脑： 《本草纲目》中称：“糯米，产南方。状如大米，但颜色紫黑。”红米的营养价值很高，富含蛋白质及氨基酸，还有钙、铁等微量元素。用现代科学的眼光来看，红米含有接近完美的营养元素，易于人体吸收利用，具有很高的药用价值。而古书《药性本草》中有云：“糯米，主治暖脾胃，补中益气。”可见其有滋补作用，对病后调养和身体虚弱的人很有帮助。除了保健养生之外，红米还有很好的美容效果，因为其中含有的维生素B族具有褪黑色素的功效，可以淡化皮肤表面的黑色素，从而起到美白的作用。另外，其中的铁元素还可以滋润发质，让头发更加乌黑发亮。
3、调节免疫，抗氧化防衰老： 人体的免疫系统是否健壮关系到身体的健康状况和精神状态，而实验表明，红米能够通过刺激身体的免疫功能，进而增强抗病能力。红米还具有清除自由基的作用，能够减少细胞损伤，达到抗衰老的效果。
4、其他功效与作用： 红米的营养价值较高，对于贫血患者来说非常适合服用，对孕妇来讲，也有不错的安胎效果。而且，红米还能改善睡眠，缓解压力，对老年人也有很好的保健作用。 以上只是简单介绍了一些红米的作用，其实，红米在防治糖尿病、骨质疏松等方面的功效也非常显著，需要的人完全可以根据自己的需求来合理食用。