山芋头吃了有什么作用？
我们经常吃一些芋头，其实对我们的身体有很多好处，可是好处到底是什么我们却是一知半解，到底芋头吃了有什么作用呢？它到底有什么营养价值呢？下面就给大家来简单了解一下吧。
山芋头吃了有什么作用
芋头又叫里芋、香芋，其营养价值十分可观，可防治癌瘤，还有美容养颜、乌黑头发的作用。
1，解毒消肿：芋头解毒消肿的功效十分明显，可以用于辅助治疗肿毒、疮疖等疾病。我国各地的医院里，都专设有“芋医院”，可以治疗更多的疾病哦。
2，益胃健脾：别看芋头的外观不雅，可是它的功效却能防病治病，尤以益胃健脾见长，中医认为，脾虚便秘、脾虚腹泻是我们常说的一种病，中医认为，芋头不但能益胃健脾，还有生津止渴的作用哦。
3，滋补肝肾：由于芋头富含食物纤维，加上它的味甘辛，性平具有滋补肝肾的功效，可以用于治疗便秘、毒痈肿、痔疮等病症。
芋头营养价值
俗话说“一个芋头三碗饭”，芋头的营养价值十分可观，据测算，每100克可食部的营养含量：蛋白质3.8克，脂肪0.6克，碳水化合物16.9克，热量82千卡；钙14毫克，磷54毫克；其中海带中含有丰富的镁离子，对降血压有一定的疗效。
芋头的吃法
1，香芋扣肉 ：芋头400克，猪五花肉500克，花生油1000毫升（约耗50毫升），盐5克，味精1克，胡椒粉1克。选择粗壮圆润的芋 头，刮洗干净，放入锅内煮熟，捞出晾凉；选带皮猪肉剩100克，煮熟，皮朝下放置，用刀切成片，放碗内，加盐、味精、胡椒粉拌匀，湿淀粉勾芡，淋花生油15毫升，将芋头扣肉放碗内，上笼蒸熟，取出倒出余汁，翻扣入盘。
2， 芋头饺子 ：小麦粉500克，芋头200克，鸡蛋50克，猪肉100克，食盐5克，植物油5毫克。将芋头洗净去皮，切成细丁，猪肉剁碎拌入芋头丁，加食盐、鸡蛋拌匀成馅；擀饺子皮包馅包饺子，也可制作成包子、馒头等。
3， 芋头花卷 ：面粉500克，芋头250克，鲜酵母10克，精制油10克。将芋头洗净去皮，蒸粉后压成粗泥，加入面粉、鲜酵母揉和均匀，发酵发酵，加入精制油揉均匀，搓条下剂，制成花卷生坯，蒸25分钟即熟。