可以水煮土豆吗？
土豆是我们日常生活中非常常见的蔬菜，而且也是我们非常常见的主食。在我们的生活中，土豆可以做成很多事情，除了我们常见的煲汤以外，我们还可以用土豆烤菜，凉拌土豆等等。那么，如果你有一块土豆，却不知道怎样吃掉它，那么我们是不是可以把土豆水煮了吃掉呢，答案确凿不可以，因为水煮土豆不仅不会让你的身体吸收足够的营养，多吃了还很可能让你患上疾病。
土豆的营养价值
1、吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。
2、吃土豆不必担心胆固醇增高，它只含0.03%的胆固醇，几乎是植物性食品中的胆固醇最低。大量的优质纤维素还能够帮助排泄血液中的胆固醇，起到降脂的作用。
3、吃土豆不必担心维生素C被删减，因为土豆中含有大量的维生素C，其含量与草莓一样高。
4、吃土豆不必担心脂肪过剩，每天吃够苹果细纤维，可以防止心脏病的发病率。
5、土豆还能调整虚弱的体质，对所有疾病都有一定的治疗作用，并能增加机体抵抗力。
水煮土豆的坏处你知多少？
1、如果土豆皮变青，则表明其中含有龙葵素，食用后会中毒。生吃或吃不成熟的土豆同样会引起中毒。
2、吃水煮的土豆小心淀粉中毒，水煮土豆如果没有煮开就关火，并且马上捞出来吃，很有可能会中毒。马铃薯粉含有一种被称作“龙葵素”的生物碱。这种生物碱的主要成分是茄啶，还含有麦芽酚、胭脂甙、糖甙、酶等物质。如果误食大量的马铃薯粉，会引起恶心、胃肠道不适、腹痛、腹泻等毒性反应。发芽的马铃薯，其毒性更强烈，发芽的马铃薯经处理去掉芽后，发酸的汁液还是残有毒性。不要吃发芽的，带有绿色霉斑的马铃薯。
3、土豆吃多了还会烧心。这是因为土豆淀粉含量很高，吃多了就会改变胃液的酸碱度，造成胃酸分泌过剩，胃胀、烧心等症状。
土豆是日常生活中非常常见的蔬菜，我们大家都非常喜欢吃，那么，如果我们大家都想从土豆中得到更多的营养，更多的功效，更多的功效，我们就知道什么时候该吃土豆，怎么吃土豆是最好的，对于我们这些食材，无论是健康的人还是生病的人都应该好好地加以运用。