平包菜怎么腌菜好吃？
2、买回来的包菜去掉叶子，留下菜帮部分备用； 3、把留好的菜帮用刀细细剁成末（尽量细些）； 4、剁好的包菜末用纱布袋或者干净的棉布包好，让水分充分渗出来（我是直接倒在了洗菜筐里，用清水轻轻冲洗）； 5、大蒜去皮，生姜切末，红辣椒去籽切成丁； 6、把切好的辅料和调料放在碗中，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺豆瓣酱，少许白糖搅拌匀均后，倒入适量香醋再搅匀待用 (喜欢香辣的可以再加一些干辣椒)
7、锅烧热加油，油热后放入姜末、蒜末、红椒丁炒出香味儿； 8、将调好的料汁倒入锅里煮开后关火，等到水温下降至不烫手时，加入葱花拌匀即可。 吃的时候捞出来撒上熟芝麻拌一拌更香哦！ 这样一道家常又好吃的咸菜就做好了，吃起来辣辣的特别过瘾！ 喜欢的可以试试啦~ 另外这个菜可以放凉后装瓶子里密封起来，放到冰箱里冷冻，这样随时都可以拿来吃。