熟干鱿鱼丝怎么做好吃？
原料： 干鱿鱼，猪瘦肉，芹菜、葱花各少许。
调料： 味精、料酒、花生油、芝麻油、豆瓣酱、醋、白糖、淀粉、蒜泥、酱油。
制作过程： 1.将干鱿鱼先用冷水浸泡6小时后捞出沥干待用；
2.猪肉洗净切丝，加淀粉、盐拌匀备用；
3.豆瓣酱剁成蓉，加少许清水调散，加蒜泥、酱油拌至酥香入味；
4.锅中下花生油烧热，放入猪肉丝滑散盛出；
5.再将鱿鱼丝放入锅中，加清水适量，用中火烧开后改用小火炖至熟烂；
6.然后加入炒好的肉丝、豆瓣酱及各种调味料，再炖半小时左右，收汁亮油即可出锅食用。
【特点】 酱香味浓，软糯可口。