糯米饭加什么好吃?

桑元哲桑元哲最佳答案最佳答案

你说的应该是泰国香米吧 这种米是比较有特色的,跟国内大米的口感不太一样。有点粘性、有嚼劲,但是不影响它饭粒均匀、香软滑口的特性。 用这种米做的米饭就叫“糯米饭”。 关于怎么做,那方法可就多了去了。。。 直接煮?可以啊。。。

但是在泰国,一般会把糯米泡涨后,再用手磨磨粉,做成粉圆(也就是类似汤圆大小的丸子)用来煲粥或者火锅食用。

用粉圆、椰浆和西米露就可以做出一款类似“烧仙草”的小甜品。 还有把糯米蒸熟之后加入白砂糖拌着吃的,叫“糯米饭糕”,有点像咱们这的“焖子”或者“锅窝”。 这个做起来就简单了,锅里倒上水,架好蒸格,铺上屉布,把淘净晾干水分的糯米放在上面蒸熟就行啦~~

等糯米变成晶莹透亮的白色,就可以趁热加入白砂糖充分搅拌,让每一粒糯米都能沾上糖粉啦~ 除了直接吃之外,还可以做糯米鸡、糯米肠、糯米饼、糯米凉糕等等等。 说得多,也来盘炒糯米饭吧! 其实做法跟炒米饭一样的嘛~ 就是多加点油,多加点盐,把切好的葱花撒下去,然后把搅散的糯米饭倒进去不停的翻炒就好了呀~~~

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