大虾炖土豆怎么做好吃？
首先，要挑选新鲜的大虾！ 把虾须和虾脚剪掉（这样更方便操作） 把背后的一根筋抽出来(这样做出来的虾更加鲜嫩，不卡牙) 然后把虾用清水冲洗一遍，滤干水分备用。 用适量生抽、淀粉和一点点小苏打拌匀（大概一斤虾两勺生抽，一勺淀粉，适量盐）腌制15分钟左右使其入味
锅里热油，放入腌好的虾爆炒片刻盛出备用 重新洗锅，烧开水，放入切好的土豆块，煮到土豆软熟后捞起铺在碗底 大火把汤汁收浓，加入少许鸡精调匀后淋在虾仁上即可 做好的虾仁嫩滑香甜，连壳一起入口更是滋味无穷啊~~
如果爱吃辣的可以加点辣椒或者小米椒圈，我这里为了拍照好看就没加= = 另外，这道菜其实也可以把虾仁换成虾米哦，一样好吃~ 希望我的答案对你有帮助，如果喜欢的话就点个赞再走呗～