用什么炒海虾好吃？
先上答案：大蒜、辣椒、生姜加酱油和料酒，是最赞的炒海虾方式！ 作为一个在沿海城市生活了整整20年的人，我对海鲜那可是有感情的。从小在海边长大，对各种做法的海鲜都了解一些，下面我分享一下自己对炒海虾的做法。 首先，准备原料。鲜虾500g（我买的活虾）、油适量、盐适量、蒜6瓣、姜3片、生抽10g、老抽5g、白糖5g、干辣椒3个。
第一步，挑去虾线。买回来的大虾用剪刀从中间剪开，将里面的虾线挑出来扔掉，这样可以更好地入味。 第二步，处理大蒜和干辣椒。大蒜去皮切成蒜末，干辣椒去籽后切成段。 第三步，煎虾。锅内放油加热，加入一半的蒜末爆香，随后放入大虾煎至两面金黄。
第四步，调味。加入生抽、老抽、白糖、姜片和剩下的蒜末，倒入小半碗清水，盖上盖子煮5分钟左右即可出锅。 这样做出来的炒海虾香喷喷，连挑食的小朋友也能吃下一盘呢~