蛋挞多放什么好吃？
首先，肯定是鸡蛋！ 蛋挞里最好吃的部分就是挞皮的酥皮部分，而做好酥皮的精髓就在于蛋液，所以加越多鸡蛋就越好吃～ 不过要控制好量，加太多会很难烤熟，口感也会很腻哦~ 然后呢，我喜欢吃鸡蛋羹，所以在蛋液里还会加入细砂糖、牛奶和蛋黄，这样蒸出来的蛋羹软嫩顺滑，搭配上挞皮，一口下去超满足的～ 除了鸡蛋以外，还有两种辅料也是必不可少的，那就是炼乳和淡奶油啦。 炼乳可以很好的增加奶香味，让蛋挞的口感更加丝滑浓郁；而淡奶油则是增加挞皮的蓬松感，让你吃到的蛋挞层次更丰富，更酥脆。
1.将准备好的黄油和牛奶混合加热至融化（注意不要煮开） 2.加入低筋面粉搅拌均匀 3.加入泡打粉和淀粉搅拌均匀，制成酥皮面团 4.在酥皮面团里面加入三分之二的炼乳和全部淡奶油以及白砂糖 5.用力揉面至均匀光滑有韧性 接下来就要开始制作蛋挞皮了～
1.把刚才和好的酥皮面团压扁，擀成薄厚均匀的薄片 2.用叉子或者勺子背面在面上戳一些小洞，方便受热膨发 3.烤箱预热上下火180℃ 4.将蛋挞皮放在铺了锡纸的烤盘上，送入预热好的烤箱中下层，烘烤大约25分钟左右，至表面呈金黄色即可出炉咯 有没有很心动呀～快动手做起来吧～