菜团子怎么和面好吃？
我是东北人，非常爱吃菜团子，自己也会做，下面我来分享一下我的做法吧！ 首先我们要准备好需要的食材：糯米，粘玉米，土豆，胡萝卜，豆腐，香菇，粉丝，鸡蛋，酱油，盐，食用油。 把糯米和粘玉米磨成粉状备用（可以用破壁机打碎）。
胡萝卜洗净去皮擦成丝，土豆削皮冲洗干净后擦成细丝，豆腐冲洗干净捏碎，香菇用温水泡发清洗干净切碎，粉丝煮熟泡在冷水里备用，两个鸡蛋打进碗里搅散成蛋液。
接下来我们开始和面：把以上所有的食材混合在一起，加入两勺食盐、3勺生抽、一勺老抽、一勺白糖提鲜搅拌均匀，然后加入大约240毫升的面粉，搅拌成絮状以后下手揉成面团，盖上盖子醒面半个小时。
面盆里撒点干面粉防粘，然后把面团放进去，双手蘸上凉水，搓成长条，再切成大小均匀的剂子。 用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饼状，尽量薄一些，这样蒸的时候熟得比较快。
全部擀好之后放入提前预热好的锅中，开水上锅蒸15分钟左右，关火后焖几分钟开盖取出。 这样一道鲜香美味又有营养的菜团子就做好了！我最喜欢配着辣椒酱一起吃，你爱吃吗？