团江鱼好吃吗？
作为四川人，我的家乡在成都附近一个县城，距离沱江河并不遥远。我小时候家里很穷，但是父母依然会在每年立夏的时候给我做一碗团江鱼吃；在我的记忆里，团江鱼是一种美味极了的食物。 首先把买回来的鱼洗干净，然后给鱼身上抹上盐，放在一旁腌制1个小时左右（这一步是去腥）；在碗里放一勺豆瓣酱、两勺生抽和一勺老抽，搅拌混合后调成酱汁备用。
随后在锅中倒油，油热后把姜丝放入锅中爆香，然后把鱼放入锅中煎至两面金黄，把调好的酱汁倒进锅里，小火焖煮5分钟左右，让酱汁完全浸入鱼肉中就可以了。 做好的团江鱼香味浓郁，肉质细嫩，味道咸淡适宜，非常好吃！
后来我长大了，离开了家乡外出求学和工作；随着年龄的增长，能回去的机会也变得越来越少，但每年立夏的时候都会想起母亲给我做的团江鱼，那一碗热腾腾香喷喷的团江鱼就是我记忆里最美好的乡愁之一。