牛排汤如何煮好吃？
分享一个简单快手又超好吃的牛扒汤做法~ 准备材料： 牛扒、西红柿、洋葱、胡萝卜、香芹、大蒜、盐、黑胡椒 制作过程： 1. 牛扒用厨房纸吸干表面的血水和污渍，加少许盐、黑胡椒和橄榄油拌匀腌制十分钟；（我买的这个牛扒已经很熟了，如果买回来的牛扒比较硬，可以浸水软化后再切）
2. 蔬菜都切块备用； （蔬菜可以根据个人喜好来放，我之前做过放土豆的，味道也不错。不过要注意的是，蔬菜里的土豆不要煮熟了，等到最后快要起锅的时候再煮熟。不然煮太久会流失营养且不好吃。）
3. 锅里热油，放入蒜末爆香后捞起扔掉，然后改小火，依次放入洋葱、胡萝卜、西芹下锅炒至断生；
4. 倒入开水，加入炖肉料（我用的是沙茶酱+生抽+老抽+蚝油+白糖）和适量盐调成淡色汤汁。如果喜欢颜色重一点的可以多加一点老抽。
5. 把炒好的蔬菜倒入锅中，加入切好的牛扒，中火慢慢煮沸，直至牛肉熟烂入味即可关火盛出。
PS： 1. 炖肉料的量可以根据自己的口味适当增减，我个人是比较喜欢咸鲜口的，所以加的比较多。如果不喜欢的可以少放或者不放。
2. 这道菜肴没有严格的时间限制，完全按照个人口感决定。我喜欢吃的软一点就多煮一会，不喜欢吃的有嚼劲就少煮一会。