黄豆什么好吃？
我喜欢吃带壳的，就是水煮后连壳一起吃。 最近在知乎上看到很多人黑这个吃法，说是营养都流失了。但我觉得这样吃味道真好啊！ 豆子是小时候奶奶种出来给我吃的。每次吃的时候都高兴极了，一边看动画片(当时最爱看猫和老鼠)一边吃，一会儿就把一罐子吃了精光(那可是90年代啊，一只罐头五六块钱呢)。
后来长大了一些，自己开始煮豆子吃。这时候已经能吃到里面那个芯子了，白白嫩嫩的很有嚼劲。有一次我偷喝了我妈的酸奶，被我妈发现了罚我买一斤豆腐脑。为了减轻点痛苦我让我妈替我买，她嫌远不想去，我便以不吃作为惩罚手段，果然她立马就去买了。不过最后还是我赢了，因为妈妈实在舍不得看着我哭（其实我是假装的），便欣然前往。从此我再也没被罚买过豆腐脑……
上大学以后，自己一个人住，就更喜欢煮着吃了。有时候放点酱油醋辣椒什么的，有时候就清水煮煮撒把葱花。清汤寡水的没胃口，加了佐料的又担心营养流失。真是纠结呀。 不过后来我想到了个两全其美的办法——打豆浆。既保留了豆子的香味儿，又把皮和核子滤掉了。真是棒极啦~ 对了，还有豆渣呢也别浪费哦。可以拌着吃，也可以蒸馒头、烙饼。我家是用酸菜缸腌咸菜，每次把腌好的咸菜捞出来后，就把剩下来的豆渣扔在里面继续发酵，几天之后就可以吃了，酸溜溜脆生生哒，比豆干的味道好多了。
最后说说你问的炒黄豆好不好吃吧。个人认为炒黄豆最好吃的做法是加点蒜苗炒一下，油可多可少，根据你的喜好来。至于说这种吃法营养好吗。我认为是好的，因为高温蒸煮本来就会损失部分营养成分，而炒的话会加快这些损失的进程。所以还是打豆浆吧。