包包白菜怎么炒好吃？
包菜，又名抱菜、包菜、包菜等 ，为十字花科芸薹属植物，原产于欧洲地中海沿岸，我国各地均有栽培，可春末夏初采集嫩叶食用，或秋季采收肥大的叶片晒干食用。 包菜富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等矿物质以及大量的植物蛋白。
据分析，每300g包菜的蛋白质含量为16.7g，与鸡蛋（含14%的蛋白质）相近；钙含量为857mg，铁含量为49.7mg，锌含量为2.88mg，钾含量2219mg，钠含量9.6mg，镁含量233mg——包菜的营养价值是相当高的。
【食材】包菜1个、干辣椒5个、花椒1小撮、八角1枚、食用油适量、香油少许、盐适量、生抽10ml 老醋10ml、白糖3g
第一步：包菜切丝，加入适量盐和香油拌匀腌渍10分钟（加香油是为了防止蔬菜脱水后变得粘糊） 第二步：干辣椒剪成小段，去籽；大蒜切薄片；生姜切片；大葱切段 第三步：锅中加水烧开，放入豆腐丝焯烫2分钟后捞出过凉水备用 第四步：另起锅烧油至七成热，分别放入花椒、辣椒、八角煸香，再放入豆腐丝迅速翻炒 第五步：加入所有调味料及葱姜爆香，淋入水淀粉勾芡即可