豆渣用什么炒好吃？
2、豆腐渣50克，赤小豆30克，薏米30克，芡实15克，山药15克，莲子肉15克。将豆腐渣碾碎，赤小豆、薏米、莲子肉、山药、芡实用水浸泡后，连渣带水一起放入锅内，用文火煮至熟透，加糖调味服食，可连续食用4～6日。有健脾养胃、止泻通肠之功效，适合慢性浅表性胃炎患者食用
3、大米（或小米），黄豆，豆腐渣各适量。将黄豆用清水浸泡，大米淘洗干净，两者加适量水煮成粥，然后加入豆腐渣再煮20分钟即可。具有益气健胃的作用，适宜脾胃虚弱、饮食减少、倦怠乏力等人群食用。 还可选用燕麦、荞麦等粗粮与豆腐渣搭配食用。 吃豆腐渣还有注意事项吗？
1.注意食材新鲜
制作豆腐渣的食材需要清洗干净，避免细菌感染。做熟的豆腐渣应尽快吃完，吃不了的要及时冷藏，第二天吃时需彻底加热煮熟。
2.特殊人群不宜多吃
虽然豆腐渣营养价值高，但并非人人都能食用。患有痛风的人就不宜吃太多，因为嘌呤含量高，容易加重病情；消化道功能较弱的人群也要少吃，以防消化不良。