缸豆干如何好吃？
我是北方人，在南方上大学 刚来的时候觉得这边的早餐种类真多啊 一楼大叔的烧麦好棒呀 五楼的肠粉好赞哦 七楼的豆腐卷也太好次了吧！ 直到我遇到了豆浆油条（我们北方的油条叫麻叶） 这玩意儿在南方很多地方叫做缸豆干 不是特别常见的早餐 但在我读大学的城市，基本上每个早点摊子上都会有一盘 这个卖相和口感都超级像豆浆油条 我们北方人是把豆浆油条放在粥里一起喝掉的 但是在南方很多城市，人们喜欢裹着油条吃豆浆 我上学的时候经常这么干 现在回想起来 好像只有早点铺上有这种美味 在别的地方，真的几乎没有见到过 所以我觉得题主的问题应该是 如何做一碗好吃的黄豆浆+缸豆干 好了嘛！
首先，要有一块好的黄豆，我用的是东北的黄豆 比较圆润饱满，颜色深黄 没有碎末
然后清洗一下，不要有灰尘哦
把豆子放到豆浆机或者料理机里 然后加上清水 用豆浆机打出来的香味更浓一些 用料理机打出来的会更细腻一些 根据个人的喜好来定哈 我是喜欢用豆浆机打的，比较香 但是打出来的东西会有渣子 可以拿过滤网过滤一下 滤掉豆渣以后就可以拿到锅里去煮了 开大火烧开水后调小火慢慢煮 煮的同时会看到浮沫出来 记得用勺子撇出去哦 这样煮出来的味道会更好 黄豆的味道进鼻子的一瞬间 仿佛回到了小时候 幸福的感觉从嘴角溢出来 有条件的可以在里面加些糖 但我还是比较喜欢原味儿的~ 盛到碗里泡着油条一起吃吧～