茄子做菜哪个好吃？
我是南方人，我奶奶经常做茄盒、鱼香茄条、糖醋排骨等，但是我最喜欢吃的却是蒸茄子。 我记得小时候夏天晚上的时候，会端一盆切好的葱花拌凉茄子，放在院子的石桌上用煤油灯照明边吃饭边聊着天，偶尔还会有飞蛾之类在里面飞来飞去，但是总是津津有味； 还有冬天的时候，在炉子上蒸馒头或者包子，炉子边上就会有一个架着蒸锅的架子，上面铺上一层纱布，然后将洗净的茄子切成块状平铺在上面，盖上盖子，过一会就散发出扑鼻的香味了，我就在旁边不停地闻着，直吞口水；等到馒头或者包子熟了之后，就会把馒头掰成块状，蘸着盘子里的剩菜吃，有时候是炒豆芽，有时候是炖白菜，反正总是很香，让我现在想起来都直流口水。（可惜现在已经没有这样的炉子了）
后来我长大了，出去上学，在外面吃到各种各样的美食，也见过各种各样的人，于是对“好吃的”理解也逐渐加深。后来有一次和室友一起聊天的时候，说起自己喜欢吃的菜，我说我奶奶常做茄盒、鱼香茄条、炸茄子夹等，但是我唯一喜欢而且记忆最深刻的却是一道蒸茄子。然后室友们就各种调侃，有人说因为这道菜便宜又实惠所以最受欢迎，还有人说因为这道菜最能体现奶奶的厨艺，因此最有味道等等…
不过虽然现在社会上各种各样的美食都有，但是我最喜欢的菜还是这道蒸茄子，因为每当我想起童年时，想起那个小院子，面前就浮现出一幅画面：一个穿着碎花裙的姑娘，坐在一张铺着干净抹布的桌前，桌子上摆着一个装满馒头的盘子，一旁放着已经蒸熟的茄子，她一边吃着馒头，一边用手撕着蒸熟的茄子，脸上还沾着没擦干净的面粉……