猪肉皮怎么办好吃？
哈哈，看到这个问题我就想来强答一波 首先，猪肉皮为什么要做啊，因为，因为我是很爱吃猪肉皮的呀~（暴露吃货本质）
好吧，正儿八经回答问题——猪肉皮怎么做好吃呢？我总结了一下，大概有以下这几种做法~~
1、简单清洗一下，下锅煮一煮，放点食盐，煮熟之后捞起来晾凉，然后切细丝，拌上葱姜末，生抽和香醋，加点辣椒油，拌着吃~~这个简单吧，肉皮就这样变美味了有木有！（我一般都是连皮带肉一起买，煮好以后捞起来自然冷却，这样处理的肉皮不会发硬哦）
2、用冷水泡一个小时左右，中间换两次水，这样可以去除浮沫和杂质。然后准备花椒一把，八角两个，桂皮一块，葱两段，姜两片，料酒一大匙，盐少许，先把这些东西放入沙锅中，加入足够的水，大火煮开，转小火慢慢炖，直到汤汁浓厚，肉皮软糯，就可以啦~~这样焖出来的肉皮，滋味十足又软烂可口
3、把切好的肉皮放在锅中，加冷水没过肉皮，大火烧开后，再小火炖两个小时左右，炖至用筷子轻轻戳一下，肉皮就能够轻易扎破，说明就炖好啦~~这样的肉皮吃起来Q弹有嚼劲，而且一点都不腻呢，蘸着调料吃，美味至极 如果以上方法还是解决不了你的问题，那么请看如下终极答案……
把整块肉皮放在锅中，加水没过肉皮，开火煮熟后，捞起凉透，切成薄片备用。
把切好的肉片放进无水无异味的器皿中，倒进之前烧沸的植物油或香油，调匀成油酥，装碟上桌，客人们自己滴入酱油，调入辣椒粉、花椒粉、味精等拌匀即可享用……
是不是非常简单啊~~