茴香苗与什么搭配好吃？
说到这香香的茴香，我可就不困了啊！以前吧，觉得这是个没啥营养的菜（其实它就是个蔬菜啊），所以一直也不咋吃。但后来发现用茴香来做馅儿、包饺子真的是香得不得了呀～ 所以这茴香可算是我家的“明星蔬菜”了。 用茴香来制作饺子或是包子，是最为常见的做法之一了吧。
但这次我要推荐的吃法，可不是用它包成饺子或是包子哦。 前一阵子和朋友们一起在成都玩的时候，在春熙路周边的一家小面馆里吃到一种特别好吃的臊子面。这臊子呢，就是用茴香来做的。 但这里用的不是茴香苗，而是干茴香。把干茴香放到清水里泡软后，再剁碎成末状。
然后和着面粉一起调成糊状，上锅蒸制。大概半个小时左右就可以吃到热腾腾，香喷喷的茴香馒头啦！ 咬上一口，那浓浓的茴香香味儿瞬间就弥漫在了唇齿之间。细嚼慢咽间，味蕾被充分刺激开来，真真是让人回味无穷呐！ 小贴士 做这个茴香馍馍，最好选择高筋面粉，这样可以揉出比较厚的面皮。口感会更加劲道。 如果不喜欢吃太干的面食，可以在和面的时候适当多加水，然后盖上盖子或者保鲜膜，让面团进行发酵，这样蒸熟后的馒头会更松软。