烟熏羊肉怎么炖好吃？
准备食材，羊肉，豆腐，香菜，葱，姜 配料：八角，桂皮，草果，花椒，辣椒 第一步，锅里下油，放入香料炸出香味； 第二步，下入切好的葱姜爆炒 第三步，加入豆瓣酱炒出红油 第四步，倒入羊肉翻炒均匀
第五步，加入清水（冷水最好），小火炖煮半个小时左右
第六步，把切好的豆腐放入锅中，大火煮开，中火煮三分钟左右让豆腐入味儿
第七步，关火让汤汁浸泡羊肉和豆腐，吃的时候撒香菜、葱花提味儿！ 简单吧~这个做法是最简单的啦～其实我觉得做这个汤最关键的地方就是熬香底料，香料的味道融入汤中才能起到吊味道的作用噢～
如果喜欢喝羊肉汤也可以把调料中的辣椒去了，多倒些醋进去，趁热喝一碗，爽歪歪啊… 还可以在煮好后打入一个鸡蛋，用筷子搅散成鸡蛋花，是不是好看又好吃呢～ 不过我最喜欢的吃法还是蘸着小料吃！一绝！
准备个小碗，调点儿小料：碗中放生抽、香油、醋、胡椒粉、香菜末、香葱末、蒜末，用筷子将调料拌匀即可。 把炖好的羊肉夹出来一块块放在小料碗里拌着吃，哇～美滋滋～ 你也可以来点儿葱花、辣椒油之类的拌在里面也很棒噢～ 这样一道又香又好吃的香辣滋补羊肉就做好啦～热天吃了开胃，冷天吃了壮阳，美滋美味又健康～