金针菇的汤怎么做好吃？
首先，金针菇洗净撕开备用 然后打一个鸡蛋，加少许盐，打散后让蛋液包裹住每一根金针菇
锅中热油，倒入蛋液
小火煎至两面金黄即可 也可以加入一些青菜一起炒。
煮一锅开水，放入泡软的粉丝
粉丝煮熟后，先捞出一半铺在碗里
然后把煎好的蛋饼盖在上面
把剩下的粉丝铺上，撒点葱花
浇上煮粉的汤水就好了 金针菇味道鲜美，且营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养物质，因此受到人们的喜爱。有研究表示，经常吃些金针菇，可以帮助人体排除废物、清理肠胃，对于减肥也有很好的效果呢！
司皎月优质答主我最近也迷上了这个菇，因为它的肉质特别鲜嫩爽滑。 先说做法吧，很简单，把菇用冷水泡软后捞出来控水备用。起锅烧油放葱姜蒜爆香，然后倒进去炒出香味儿加水和菌类大火煮开转中小火焖煮半小时左右（大概需要30分钟）加食盐、味精调味最后倒入淀粉勾芡即可。
再说汤的做法吧，还是老一套法子。首先也是把干香菇用清水浸泡变软再清洗干净待用。接着是打一个鸡蛋清搅匀加入清水调成蛋水，再把切好的胡萝卜丝、豆腐条、粉丝放进去拌匀，然后把它们一起放到锅里盖上盖子大火蒸15分钟左右，出锅前淋上香油就可以啦～ 当然你也可以在里边打个荷包蛋或者来点葱花做点缀都OK！ 话说我自己做的也不好吃呢…希望对你有帮助呀
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