醋泡姜芽怎么腌最好吃？
最近，我家餐桌上总是会出现一碗亮晶晶的泡姜芽，酸爽开胃又提神！ 做泡姜芽其实很简单，就是切点姜末、放点醋和糖，腌起来就可以啦~ 但是这样直接腌出来的姜芽可没那么好吃！要想让姜芽变得超级好吃，那就得有讲究了——
①选料要精。做泡姜芽用的姜可是很有讲究的，要用嫩姜，老姜做的姜汤可是不会起皮的哦～ 所以看到那种表皮皱巴巴的生姜可千万别买咯~ ②去皮洗净。买回来的嫩姜冲洗干净后，记得要去皮哦～ ③切成薄片。切好的姜片不需要去沫儿，这样能让醋更好地浸入到姜里边。如果喜欢口感更软绵些的可以稍微剁碎一点。
④腌制。把切好的姜末倒入容器中，放入适量白醋和白糖拌匀，盖上盖子，静置两个小时后就可以吃了。
其实做好的泡姜芽可以即食，但是我们家总是会一次性多做点儿，然后放在冰箱里冷藏，随时拿出来吃～ 早上拌在粥里喝，或是配着馒头吃都很不错哟~~ 当然，最最关键的是，这样做出来的泡姜芽超级简单！ 你只需要注意选好料、切好片、腌制两个时辰就搞定啦~~~