熟牛肉面条怎么做好吃？
在所有的肉类里，我大概是最喜欢牛肉的，炒、炖、焖、煎、炸、烤，各种做法我都很喜欢。 要说做熟牛肉面，我可就不太会了（毕竟我不是甘肃陇南西和人），不过我做熟牛排的方法倒是可以拿出来分享，大家也可以参考一下。 首先准备一块澳洲进口牛柳（其他部位也可以，但我觉得牛柳比较嫩，适合做熟牛肉面）。
1.腌制 准备一个容器，放适量盐、生抽、老抽、豆瓣酱（可选）、剁辣椒（可选）、辣椒粉（可选）、孜然粉（可选）、芝麻（可选），调匀成酱料备用。 把切好的牛柳放进去，充分拌匀，让它入味。一般我都是头天晚上拌好，放在冰箱里冷藏发酵，第二天来做。 当然，如果你觉得咸度不够，可以适当再加一点盐。
2.油炸/炒制 锅里放油，烧热至5-6成热时，把腌好的牛柳放进去炸至变色熟透后捞出，控油。 如果想吃嫩一点的牛排，就采用油炸的做法；如果想吃得比较有嚼劲一点，就可以改用炒制的方法。 我用的是电磁炉，所以不能油炸，只能用无油平底锅来炒。 先把切好的葱姜蒜放入热锅爆炒出香味，然后倒入适量生抽、老抽和豆瓣酱，炒出酱香味。 再把炸好的牛柳倒进锅中，加入开水，没过食材，开始煮。
为了增加牛肉的香气，我可以再往里面放适量花椒和干辣椒。 我用这个方法做的熟牛排，一般是早上炒好，中午吃饭前取出来加热一下就好。 如果你买回来的牛排是冷冻的，记得要先解冻哦~ 做好的熟牛肉面条可以加点葱花或者香菜点缀，更香！