高粱面条怎么做好吃法？
1、首先把高粱面粉倒在案板上，用开水把面和成面团后盖上盖子醒面（这一步可让做面食经验丰富的人给你演示）； 2、然后把和好的面团放在案板上揉搓排气，搓成长条状后分成若干小剂子并用擀面杖擀薄（如果担心把握不好大小，可以将小剂子裹上一层干面粉后擀）； 3、锅里烧开水后下入擀好的面条煮熟（这里建议不要煮得太软烂，这样拌酱的时候容易黏糊在一起）；
4、接下来制作酱料，锅里放适量油烧热后加入剁碎的豆瓣酱炒出红油后放入葱末、姜末、蒜末爆香，然后加入两勺生抽、一勺老抽、适量的盐调味，最后加入清水煮开即可； 5、将煮好的面条捞出来控水后拌上刚刚做好的酱料就可以开吃了。 除了直接吃之外，还可以做成炸酱面或者凉面，做法都很简单，喜欢的朋友不妨试试。