厨房用除油剂致癌吗？
厨房用除油剂分为强酸性和强碱性两大类，市面上通常为浓缩液，使用时应按说明进行稀释。强酸性除油剂一般用来除重垢，它含有亚硝酸钠等强氧化性物质，可与酸作用生成具有强致癌性的亚硝基化合物，因此，建议在使用这类除油剂后反复用清水把器具洗干净，千万不要为图省事而用清水胡乱冲几下就直接在炊具上做饭。
强酸性除油剂一旦滴到皮肤上，会有烧灼感，应立即用大量清水冲洗。
强碱性除油剂一般用来除较轻的油污。碱性物质同样能和酸作用生成亚硝基化合物，所以，用这类除油剂除污后，也应反复用清水冲洗。如果除油剂不慎溅到眼睛或皮肤上，应该立即用流动清水冲洗15分钟以上再就医。