蔬菜放在厨房哪里？
蔬菜最好挂起来
一般家庭厨房面积都不大，如果想让蔬菜保鲜，最好的办法就是自制个垂直挂架。用四根竹竿搭个架子，用细绳一格一格地在竹竿上交叉缠绕，然后将蔬菜挂在结绳上就行。不同根茎的蔬菜要挂放在不同高度，根向下。这种方法可以使蔬菜保持呼吸状态，根部向下有利于储存水分，不容易干瘪。在垂直空间上，蔬菜间留点空隙，这样既通风又能保湿。特别需要注意的是，青菜、韭菜、茼蒿等叶菜类蔬菜，如果已经蔫萎，最好不要用湿毛巾包裹后放到冰箱里，因为根部变蔫萎后会腐败得特别快，水分流失也特别快，应该马上吃。实在吃不了可以放在冰箱的水槽里，用流水泡着。而葱、香菜等应该用塑料袋包上后放进冷冻室，拿出来后外面结一层冰，但里面的菜还是水灵灵的。
土豆、蒜和葱不要放冰箱
如果将土豆、蒜和葱等放冰箱，很容易发霉和腐烂，反而要更快地消耗掉。最好用纸包上，放在通风避光处。特别需要提醒的是，如果土豆已经发了绿芽，就千万别再吃了。如果菜根变软，有小裂纹，也要尽快吃掉，不然很快就会坏。
生熟食材分开放
生的蔬菜不建议放到冷冻室，比如番茄、茄子等完全成熟的食物或一些生的绿叶菜，放冷冻室容易变黑、变软，营养流失得也快。一般熟的蔬菜可以放到冷冻室。
另外，无论怎么储存，都要注意生熟分开。熟的蔬菜要放在加盖的容器里，以免串味或被污染。