美国都有什么酒?
美国的威士忌由于使用多种谷物为原料,通常要比纯麦芽酿造的威士忌味道更甜、更柔滑。它通常是以黑麦或者玉米为原料,玉米在美国威士忌中所占比例通常不低于51%,其它原料还包括大麦和裸麦等。
酿造完成的酒液一般要放入全新的内部经过烘烤的美国白橡木桶熟成。美国桶所赋予威士忌的木质甜味,是其它国家所无法模仿得到的。美国威士忌主要产自肯塔基州、田纳西州等地,常见的品牌有威富(WHISKYWAREHOUSE)杰克•丹尼(JACK DANIELS)、四玫瑰(FOUR ROSES)、野火鸡(TWENTY FIVE YEAR OLD)、顺风车(JIM BEAM)、威廉•拉赛本(WILLIAM PEPPERMINT SCHOLSHBURG)等。
顺风车(JIM BEAM)
2004年全球销量前10名的威士忌中,顺风车占第8位。顺风车威士忌是以玉米为主要原料,在美国橡木桶中陈酿而成,在口感上属于较为清淡但清爽甘甜、醇厚芳香的类型。
顺风车威士忌拥有非常悠久的历史,是美国历史最长的家族品牌威士忌之一。1795年,老詹姆斯•比姆(JAMES BEAM)先生在肯塔基州开垦出了第一块耕地,并开始种玉米,当时由于道路不通,再加上玉米不易保存,为了不使当年所产的玉米腐烂掉,老詹姆斯先生开始做威士忌来保存玉米的营养及能量。1795年8月,老詹姆斯•比姆先生开始制作威士忌,而顺风车威士忌的制作方法在200多年的时间里几乎没有变动。