蛙鱼有什么作用？
“蛙鱼儿”是重庆、四川等地流行的特色传统小吃，属于川菜系。主要原料有泥鳅和豆芽，部分地方会用豌豆粉等食材。成菜后，色彩青白，汤清如水，味鲜醇浓，而且营养非常丰富，富含蛋白质、氨基酸及多种微量元素，具有降脂降压、补脾健胃的功效。 说起这“蛙鱼儿”的来历，还有一段故事呢！相传，古时候重庆朝天门码头，有个姓王的穷书生上岸还书，天色已晚，路过一家小店投宿，店小二告知店主已经歇业，让王生去隔壁小店投宿。
王生来到那家小店，老板见是个秀才，就亲自把王生引到一间客室，问明情况后，便端来两碗素面，几碟小菜。王生吃面时，发觉面里有一缕缕绿菜，便问此为何菜。店家说是豆芽。王生听说才几个文钱一碗的面条里有豆芽，十分惊异，就想试试这店是否真像传说中的那样“一毛不拔”。于是吃面时故意将一根头巾丢在桌上，待面吃完，将头巾拾起系好，然后付钱告辞。
回到上船的地方，王生向老板通报自己的旅店住址后，突然觉得身上的钱不够住宿的，于是便把自己刚买的那本《古文观止》送给老板，要他拿那本书抵房费。老板接过书一看，发现这本书不仅崭新如故，且字写得龙飞凤舞，颇为欣赏，就命店小二带王生去客房休息。
不久，王生听见窗外有人在唱“黄河之水天上来……”随即有人接应道：“奔流到海不复回……”“君不见……”接着又有人应答。王生知道这是店老板在练习字句，便悄悄走到窗前，看见两个差人模样的人，正在背诵唐诗。于是灵机一动，假装敲门，老板闻声出来，王生上前问道：“老板可是喜欢文学？”“略知一二。”老板答道。 “我能给你一首诗，你给我一个鸡蛋就够了。” 王生说罢，口里便念道：“天上下雨地下湿，干柴火点灯火明。” 老板听罢，笑着回答说：“我哪里懂得什么诗句，我只不过是看见你们读书人在茶馆里吃“猫耳朵”，觉得很奇怪，所以学着做罢了。”说着，就从锅里给王生炒了一个鸡蛋。