1、抗氧化，消除自由基 人体在新陈代谢过程中，会产生大量的氧自由基，这些氧自由基如果得不到清除，将会攻击细胞膜，破坏生物体内脂质、蛋白质和核酸等生命大分子，诱发和加速机体衰老过程。而在茶多酚中儿茶素类单体ECG和EGC对DPPH·（一种稳定的自由基）的清除率可达到70%以上；对羟基自由基（另一种活性最强的自由基）的清除可达50%~90%。茶多酚具有很强的抗氧化性，能够及时清 除体内有害自由基，具有延缓衰老、防治肿瘤的作用。 2、免疫调节功能 茶多酚可以通过刺激白细胞分化因子CD38来增加NK细胞的数量及其杀伤功能，还可以通过上调炎症反应而促进感染的形成。此外还有抗血凝、降血脂以及调节免疫功能等方面的作用。
3、抗突变、抗癌作用 茶多酚能够抑制多种致癌物引起的基因突变，包括亚硝酸盐诱导的胃癌突变、苯并芘引起的肺癌突变及乙肝病毒携带者体内的肝细胞恶性突变等。此外还能通过影响癌基因的表达发挥抗肿瘤作用，有研究证明茶多酚能够显著降低癌细胞中P460的表达水平。
4. 其他生理功效： （1）抗动脉硬化和糖尿病的作用 （2）保护神经系统，缓解焦虑抑郁
权奇花优质答主降血脂
茶多酚具有较强的收敛作用，对胃肠黏膜具有一定程度的收敛，对胃肠疾患有一定的疗效。还有止泻、止血和抗菌作用。茶多酚有较强的清除自由基作用，而清除自由基在降血糖、抗癌、抗诱变、抗病毒、抗过敏以及酶抑制等方面起重要作用。
抗衰老
抗衰老是茶多酚主要生物活性，国内外都有大量资料报到。茶多酚是一种抗氧化剂，它可通过清除体内多余的氧自由基，从而使机体免于衰老。在氧化酶的作用下，茶多酚类能将羟自由基（·0H）氧化生成脂质过氧化物，从而阻断诱导酶的合成。
抗癌、抗诱变
茶多酚及其氧化产物具有抗突变、抗肿瘤活性。动物试验表明，茶多酚对小鼠艾氏腹水癌有一定的抑制作用，对N-乙基-N‘-硝基脲（ENU）、秋水仙素和雌激素等诱变剂所致的姊妹染色体交换均有拮抗作用，尤其对N-亚硝基二甲胺（NDM）引起的姐妹染色体交换有显著的拮抗作用。
抗菌、抗病毒
茶多酚具有抗菌、抗病毒功效。日本报道，茶多酚的抗菌力是抗生素的10倍。茶多酚对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌和链球菌等均有明显的抑制和杀灭作用
调节心血管系统
临床上，茶多酚对心血管疾病有广泛的作用，如调节心率、抗心律失常、扩张冠状动脉、改善心脏的营养和血氧供应、降低血压、预防心血管疾病及抗癌等作用。研究表明，茶多酚还有增强心肌功能、强心和降血压作用，可用于治疗慢性心力衰竭。
