家常盐鱼怎么做好吃？
盐鱼做法步骤：
1、杀好的鱼清洗干净，不要粘上水，在鱼肚里抹上盐，肚外抹盐，用竹签在鱼身上扎上些小孔以便入味。(在肚里抹盐容易腌入味).
2、鱼抹上面粉，不要太多.
3、油锅八成热时放鱼下去炸，不要动，炸到金黄即可。(要复炸一次)
4、炸鱼的油留少许，烧到八成热。
5、把炸好的鱼放入锅内，放入生姜片，蒜头，葱段，水，糖，盐，酱油。
6、大火煮十五分钟，在小火烧二十分钟，要不停得翻动，以防沾锅.
7、出锅放凉即好吃。
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盐鱼做法步骤：
1、杀好的鱼清洗干净，不要粘上水，在鱼肚里抹上盐，肚外抹盐，用竹签在鱼身上扎上些小孔以便入味。(在肚里抹盐容易腌入味).
2、鱼抹上面粉，不要太多.
3、油锅八成热时放鱼下去炸，不要动，炸到金黄即可。(要复炸一次)
4、炸鱼的油留少许，烧到八成热。
5、把炸好的鱼放入锅内，放入生姜片，蒜头，葱段，水，糖，盐，酱油。
6、大火煮十五分钟，在小火烧二十分钟，要不停得翻动，以防沾锅.
7、出锅放凉即好吃。