红皮土豆开什么花？
对于土豆，很多人的了解也就局限于能吃、能做菜、有营养，但是如果问红皮土豆开了什么花，你是不是就答不上来了？其实，这个问题，答案是可以肯定的，因为红皮土豆和普通的土豆一样，开的花也是土豆花，下面就为大家详情介绍。
红皮土豆的营养价值
1，营养价值高，含蛋白质2.6%，脂肪0.8%，碳水化物16.8%，钙8.8毫克，磷49.5毫克，铁1.7毫克，维生素B10.46毫克，维生素B20.21毫克，胡萝卜素0.25毫克，另含多种酸性成分和酶。
2，富含胡萝卜素，和维生素C、矿物质、多酚类植物素、蛋白质、脂肪酸，营养素含淀粉16.8%，蛋白质2.6%，维生素B10.46%，维生素B20.21%，磷49.5毫克，钙8.8毫克，铁1.7毫克，甾醇类物质。
3，食用功效：和胃调中，健脾益气，解毒消肿，润肠通便。可用来治疗胃痛、胃胀，瘙痒，皮肤干燥，胃痛烧心，干咳，便秘，皮肤干燥，疮疖红肿，烫伤等等。可见，红皮土豆的功效是比较多的，这也是人们经常食用这种蔬菜的原因之一，同时，由于红皮土豆食用方法简单，所以，更是经常出现在人们的餐桌上。
红皮土豆的适宜人群
一般人群均可食用。
1， 适宜中老年人，青年女性，还有肠胃不适、消化不良、便秘者食用；经期不适、更年期综合症的人群食用也有着不错的效果。
2，不适宜小儿食用。