草鱼煮什么好吃吗？
我家是湖北的，所以做的鱼是以湖北做法居多。草鱼的做法可繁可简。简单的是清水煮熟，蘸着酱料吃。 这样吃鱼肉是非常新鲜的，但缺点也很明显，就是鱼刺比较多，不适合小孩子和牙齿不好的老人吃。 想要把鱼刺处理干净也不是难事，把鱼肉剔下来，鱼骨砍成块儿，放入锅中，加入葱、姜一起煲成汤，再放点盐调味儿，就可以喝了。不过这汤腥味重，需要加点儿料酒去腥。
如果要吃鱼肉，最简单的做法就是把鱼清洗干净后，直接放入锅中，加食盐煮熟即可。 用这个方法做，无论是什么鱼，鱼肉都非常嫩，连骨头都能一起吃掉，非常适合小朋友和牙齿不好使的老人。 但用这个方法所做的鱼，味道比较淡，如果想咸一点儿，可以多放一点食盐。 想让做出来的鱼更鲜香，可以在处理鱼的时候，把鱼腮撕掉，冲洗干净，在肚子上划几刀，放入盆中，加适量食盐、姜丝、香葱、剁辣椒等，用手揉搓均匀，腌制二十分钟。 再把鱼放入锅中，煎至两面金黄，加入适量的冷水，大火烧开后，转中火炖20分钟左右，汤汁变浓，撒上葱花，就可以吃了。这样做出来的鱼鲜嫩又入味。
如果怕吃鱼卡到，可以先把鱼泡进淀粉水里捞一下，然后再下锅炖煮，这样就能很好的解决这个烦恼了。 你还知道哪些做草鱼的妙招呢？