怎么做大带子好吃？
1.准备食材。鲜虾适量、鸡蛋2个、香菜少许、葱白适量、姜适量，白糖半勺、盐一勺、生抽两勺、老抽半勺、胡椒粉适量、白酒适量。
2.把虾去头去尾，去掉沙线，用流水冲洗干净。 把葱蒜姜切成末，香菜去掉根部，洗净切碎。
3.两个鸡蛋打入碗中，打散。加入半勺白糖、一勺盐、一勺生抽和一勺老抽，搅匀待用。
4.虾放入容器中，倒上鸡蛋液，用手抓拌均匀，使每根虾仁都沾满蛋液。然后撒上胡椒粉，倒入适量白酒去腥（如果怕腥味重可以再多加一些）。最后，撒入切好的葱姜蒜末；如果喜欢辣的可以加点辣椒碎进去。
5.蒸锅烧水，水开后将虾仁转蒸锅蒸熟。
6.锅中放少许油，烧至7成热时，放入剩余的一半葱花爆香，关火后放入香菜段，调入剩下一半的生抽和老抽，拌匀后浇在蒸好的虾仁上即可。