怎么坐木耳好吃？
1.将干木耳放入碗里，用冷水浸泡至胀大（约4个小时）； 2.把泡发的黑木耳去根，洗净，用手撕成小块儿； 3.猪里脊肉用水淀粉和少许盐拌匀上浆，下锅滑炒变色盛出备用；
4.起锅热油，6成热时，爆香葱姜蒜，下郫县豆瓣酱煸炒； 5.加入木耳、高汤或者清水，放入冰糖、生抽和老抽，烧开；
6.转小火煮约半小时后，放醋、胡椒粉，大火收汁即可！ 小贴士： 做这个菜，最好选择瘦肉比较多的里脊肉哦～ 里脊肉先用料酒、味精稍腌一会儿再下锅炒，能去除腥味。最后点香油能让这道菜更香呢！ 其实呀，干木耳的营养成分并没有那么高，而且有些毒素是需要泡发后才能出来的。所以自己在家吃的话，用温水泡发就可以了，别用开水，这样容易把木耳烫熟，营养成分会流失的。 但是如果一次买太多吃不完，想趁着夏天还没过去多备些干货，那就可以多泡一些，用凉水泡泡也行噢~