大龙虾粥怎么做好吃？
分享一道我拿手的大虾砂锅煲，用料简单，做法也超级简单！！！ 准备食材：基围虾400g、姜丝适量、香菜少许、大米250g、小米150g 配料：料酒适量、盐适量 （其实还可以放点皮蛋的～）
① 先把米淘洗干净后浸泡半小时以上，最好能提前一晚上把米泡软； ② 用剪刀把基围虾的脚和头剪掉，从背后剪开去掉泥肠，清洗干净备用； (去虾线的时候可以把尾巴留下一部分，这样煲出来的粥有虾味更诱人哦)
③ 大火烧热砂锅，放入姜丝爆香，然后把处理好的虾下锅煎至变色 ④ 倒入泡好的米一起炒匀，加入足够开水（一定要够多！），调至小火慢慢煮。注意不要扑锅哟~ ⑤ 小火熬制一个半小时左右，中途可以搅拌一下防止糊底。如果水不够可以多加一点，但我建议不用加太多，因为后面还要放盐呢… 最后关火让粥焖几分钟，然后放入适量盐和香菜或香葱就可以开吃啦！！！
ps.不喜欢吃香菜或者葱姜的可以提前放适量料酒腌制去腥。 我用的是电饭煲所以比较简单，直接用煮饭的模式就可以了。不过用砂锅效果会更好，你懂得^_^