把鸡杂用清水漂一下，去掉多余血水； 加入八角、桂皮、香叶、辣椒和葱姜，凉水下锅，大火煮开，打去浮沫后，加料酒和老抽，转小火慢慢炖至鸡肉烂熟（约1小时），把切好的青椒和小米椒倒入锅中，调入适量盐和胡椒粉，小火熬几分钟就可以关火了。如果喜欢酱香口味的，可以在煮好的酱鸡上拌入芝麻酱和花生酱。
通常情况下助学贷款的期限是学制加13年，最长不超过20年【本科学制按四年计算、研究生按六年计】，另外在读期间的利息会由政府补贴，在校期间不用还款、毕业后自9月1日起开始计算利息和还本付息，每年偿还一次，具体时间以合同约定为准。