美国人吃面条吗？
对所有中国人来说，无论你来自哪个地区，是何种民族，面条一定是你生活中必不可少的存在。我们吃面条的历史要从4000多年前说起，那个时候我们的祖先就已经知道用谷物加水和成面团，再擀成薄片，切条下锅煮着吃，这就是面条的前身。后来我们的祖先发明了椅子和桌子，也掌握了发酵技巧，又过了1000多年，蒸馒头和手工拉面的技艺也逐渐成熟。
中国人吃面条的历史有4000多年，但是国外从真正意义上吃到小麦面做的面条，那是近1000年的事情了……
面条传到国外其实很晚，主要经过两条路线传播，一条是海路，一条是陆路。
先说海路。西汉时张骞通西域，打通了从中国西安到地中海的中西大通道——丝绸之路，而另一条沟通中国与东南亚、印度的通道也日益兴盛起来，这就是海上丝绸之路。公元300年之后，海上贸易已发展得相当繁荣，小麦也随着贸易路线传播到亚洲东南部地区，因此东南亚和印度等国也会做面条，甚至以米做面条。但是面条的加工和食用方法跟中国人完全不一样，主要是做成饼、糕点、薄糕、米粉羹之类。所以严格地说，中国面条走海路，对国外面条的发展影响不大。
对国外影响特别大的是中国的陆路丝绸之路。大约在东晋、南北朝时期，北方游牧民族匈奴西迁的时候把中国的胡饼、面条带到了西亚，特别是现在的甘肃西安和兰州一带，面条发展较好，所以面条传到了那里。中国面条传到西亚后，面条的制作方法和吃法并没有什么大变化，但是面条的种类逐渐丰富起来。到了中世纪，面条、肉丸子和馅饼成了这些国家平民大众最喜欢的食品。后来阿拉伯人从巴格达迁都到开罗之后，阿拉伯世界成为地中海和东方世界文化交流的中心，中国的面条和先进的灌溉技术通过这里传到了地中海。所以那个时候地中海地区种植的小麦产量特别高，磨出的面粉特别细，面条特别有弹性，地中海地区吃面条的习俗特别盛。中国面条经过这条路径对世界的影响才特别大。意大利、西班牙、法国等欧洲国家都是在这段时间相继吃到面条，不过，西方的面条是在与中国不同的文化背景中生成、发展的。