茶馆有厨房吗?
现在大多数的茶馆是不能煮菜的。原因就是现在开茶馆的大部分是茶楼式建筑,而根据《建筑设计防火规范》、《消防法》和文化部等有关部门的要求,具有这种功能的建筑内部是不允许使用明火的,所以茶馆一般都没有厨房。
现在的茶馆大多也就是做一些凉拌、果汁、小吃之类的简餐,如果开茶馆,想做些有特色的茶餐,可以在房间和厨房之间做一个很大的保温桶,跟厨房约定好做好的菜放进去,然后拉过来就可以了。
还有一个办法就是直接把菜做成真空包装的,跟饭馆联营,定期叫一次就行了,把饭馆当成自己的后厨使,把饭菜搬到茶馆里温热一下就可以了。(联营价格可以更低,如果茶馆的客人很多,这种办法还是很划算的)