重庆怎么吃小面？
吃重庆小面也要注意顺序，不能急躁，把握不了可以看一下下面的顺序。
一、把汤倒到加了面条的碗里，此时你看到的是一碗并不红亮，清汤寡水的面。
二、舀一勺辣椒油加进去，让辣椒油散开，汤色开始变得红亮，但是仍能看见面；
三、舀一勺酱油，酱油在清汤与辣椒油之间形成一个层次，仍可见面；
四、舀一勺榨菜，榨菜沉于酱油之下，但又和酱油、辣椒油有层次，仍可见面；
五、舀一勺猪油，猪油浮于汤面，但可看见红艳艳的汤色和白亮亮的面条；
六、泼一勺热油，热油泼开后散于汤中，汤顿时香气四溢，香气扑鼻，沁人心脾。
七、加入生抽、味精、姜水、花椒水、白糖、食醋，最后加入葱花，一碗飘香四溢的小面大功告成！