北京人喜欢喝什么茶？
老饕喜欢喝茶，但不是所有人都喜欢喝茶—— 有些人觉得茶水那味儿，苦中带涩，简直难以入口；还有人觉得茶叶有农药化肥残留、发霉变质，甚至有很多有害物质的传言…… 所以我首先想说的是，并非所有人都会爱茶如命，甚至排斥饮茶。其次我想说说，为什么我会钟爱红茶。
为什么要先说这两点？因为我知道，题主之所以这么问，是因为遇到了“不爱喝茶”的人或传言，所以想要寻求一个合理的解释。
1.不是所有茶叶都适合拿来泡茶 不是所有的茶叶都能用来泡出一杯茶汤来。有些朋友可能不知道，茶叶根据加工工艺的不同，可以分为绿茶、白茶、乌龙茶（青茶）、红茶和黑茶五种。而其中的绿茶和白牡丹，就是因为保留了茶的绿色叶片，以及丰富的氨基酸和儿茶素类等成分，才呈现出所谓的“新鲜口感”，但是这两种茶，都不宜冲泡得过浓，否则就会“苦涩难以下咽”。 红茶则是全发酵的茶，在制作过程中，茶叶中的多酚类物质与蛋白质等物质发生酶促氧化，形成红褐色的色素，并且产生了新的化合物——“茶黄素”“茶红素”等。这些物质都是抗氧化、延缓衰老的活性成分，而且滋味鲜爽甘美又不苦不涩，正是由于这种特质，让红茶成为了世界范围内最受喜爱的茶类之一。 另外，再补充一点：现在市面上有很多速溶奶茶，或者奶精调制的奶茶，这类奶茶虽然口味众多，但是其中添加的植脂末会对身体产生不良影响，建议少喝。如果想要喝味道类似奶茶的茶饮料，我可以推荐一个做法——用红茶加入牛奶和糖调饮而成。
2.正确的饮茶方法可以保持茶叶的营养 在介绍如何饮茶时，我想先谈一谈饮茶禁忌—— 首先，喝茶不要乱用杯子哦！茶叶中可能含有氟化物和其他有害物质，如果使用没有清洗干净的茶杯，就容易将细菌和毒素带到我们的餐桌上去。所以，我们平时一定要保证茶水不喝隔夜，用过的茶叶渣也要及时清洗并用沸水冲烫。
其次，茶叶最好不要跟其他食物一起食用哦~这是因为茶叶中含有一定量的鞣酸，这种物质会和肉类中的蛋白质结合，产生不利于人体消化的沉淀物。如果吃太油腻的食物，建议最好别饮茶。 最后，特别提醒一下：千万不要用开水冲泡绿茶哦～ 正确饮茶的方法是：把茶叶放入专用的茶壶中，用适量清水冲洗一遍，随后再加满清水浸泡，等待五六分钟后就可以饮用。这样能够最大程度保持茶叶中的营养物质不被流失，喝到口中的茶才是香气宜人、口感鲜活的茶汤。