做菜营养均衡怎么做？
1、一餐饭要吃到10种以上的食物，其中蔬菜至少两种，水果至少一种，粗杂粮至少一种； 2、一餐饭的食物种类越多越好，比如这顿饭吃了3种蔬菜，那下一顿可以多吃两种肉类。如果这一顿吃了5种蔬菜，那么下一顿就少吃两种肉类。这样既能保持食物种类的多样化，又能达到营养平衡的要求（注意：一次不要吃太多，多餐少食）；
3、一天中三餐分配比例大约为3：4：3，也就是说早餐吃三成的食物，午餐吃四成，晚餐吃三成；或者一日五餐，每次只吃七分饱，这样更利于保持营养均衡。不过如果是健身或是减脂期，建议多做有氧运动，饮食方面可以适当减少主食的量（即谷物类），增加肌肉的含量，这样能加快新陈代谢，有助于燃脂效率。
如何做到荤素搭配呢？ 在制作荤菜的时候可以放一些菌菇类，既可以增加鲜味的口感，又可以起到消油解腻的作用。
比如在炒虾仁的时候加入香菇，在炖排骨的时候加黑木耳等等。 还可以有意识地多吃富含蛋白、维生素、矿物质的粗粮豆类，如燕麦、小米、玉米、红豆、绿豆等。用这些食材熬粥，做豆浆都是不错的选择。