番薯腾有什么作用？
番薯腾，别名番薯叶、番芋藤、甘薯秧等 。为旋花科植物番薯的叶片，具有益气生津，养血安神，补肾壮阳的功效，用于治疗贫血，神经衰弱，糖尿病，肾炎浮肿，阳痿，遗精等症，还可作为防治甲状腺肿大的食物疗法。 1.抗氧化和抗应激作用 研究人员从番薯中提取活性多糖成分，通过细胞模型和小鼠实验进行研究，结果证明该活性成分能够显著降低H2O2引起的细胞损伤，从而起到抗氧化作用；还能增加细胞对高温、高湿、缺氧等不良环境的耐受能力，即增强机体抗应激的能力。可见，多吃番薯对于身体健康大有好处。 [1]李龙，陈倩，周春燕，等．红薯中多糖的提取及其抗氧化和抗应激的相关性研究[J]．中国农业科学，2009，42（4）：708-712 2.降血糖和降血脂的作用 国外有报道称，糖尿病患者经常食用含高糖类的马铃薯、番薯等碳水化合物较高的蔬菜，有助于血糖的控制。而国内的研究则显示，给糖尿病患者注射胰岛素的同时，服用适量番薯汁可以降低血糖水平，提高胰岛素的敏感性。而且，多食用富含膳食纤维的食物，比如番薯，对于糖尿病患者控制餐后高血糖非常有效。还有研究显示，番薯中的多糖类物质可以通过激活腺苷酸激活蛋白激酶（AMPK）信号通路，进而发挥降血糖的作用。 [2]Rao CVN et al ．Potential role of acetylcholine and nitric oxide in the antihyperglycemic effects of sweet potato（Ipomoea batatas）．Phytomedicine ，2006，13(6)：562－572 [3]杨月欣，葛可佑．营养与食品卫生学［M�：人民卫生出版社，2008：301-302 3. 抗肿瘤和免疫调节的作用 日本国立癌症研究中心近期公布的一项研究结果表明，在30种蔬菜中，番薯所含的β－胡萝卜素含量最高。而β－胡萝卜素是人体摄取维生素A的主要来源之一，具有抑制癌变细胞的形成和中枢神经系统调控的功能，还参与免疫细胞增殖和抗体调节。因此专家认为，长期多吃番薯可以显著降低肝癌等恶性肿瘤的发生风险。 还有研究发现，番薯中的多糖类和黄酮类活性成分可以通过促进淋巴细胞转化和E一玫瑰花结的形成来增强免疫功能，并且对于细胞免疫和体液免疫都有一定的调节作用。 [4]Kobayashi S，Takahashi H，Yamamoto M，et al ．Inhibition of carcinogenesis by beta carotene：preliminary report on antitumor actions of beta carotene in rats，Japanese Journal of Cancer Research，1996，87 (5)：404－409 [5]王静，赵瑞英，张雅娟，等．红薯多糖体内外免疫调节作用的初步研究[J]．中国生物制品学杂志，2004，17（2）：113－115 4. 其他作用 除了上述功效之外，目前还发现番薯具有预防动脉硬化、减肥促消化、润肤祛斑、防辐射、防治便秘等功效，而其发挥疗效的物质基础在于丰富的膳食纤维、蛋白质、微量元素、多酚化酶等物质。