妙可蓝多做法？
1、用开水把酵母化开，加入白糖搅拌均匀 （我大概用了20g左右的酵母） 搅拌成比较稀薄的面糊状 （这里可以加入少量牛奶，为了增筋增强延展性） 盖上盖子或者保鲜膜，放到温暖的地方发面 （大概一个小时左右能发到原来的两倍大，手指沾面粉戳洞不会迅速回弹那就说明发了足够久了）
2、准备一个干净的容器，里面刷一层油防止沾粘 把小面球擀成片状，铺到容器底部，用力压实（尽量擀得厚一些，后面会比较好操作）
3、在面团上刷一层鸡蛋液，撒一层胡椒粉（为了增香去腥，也可以不加） 盖上盖子，小火煎制 （一定要小火！！！不然很容易烧焦）
4、等到一面定型并且变色就马上翻面，直到两面都变成漂亮的金黄色就可以了出锅啦~配上一杯热咖啡，幸福的感觉呀～
ps. 小贴士
1、和面的时候如果发现很黏手，可以适当少加点面粉进去； 煎制的过程也可以根据自己的喜好涂上一层沙拉酱之类的。
2、第一次做可以选择稍微软一点的白面包，做法简单容易成功，也更容易得到小朋友的欢心^^