冰凉粉配什么好吃？
谢邀。凉粉是一种非常独特的小吃，它不同于果冻、也不像布丁，它有着细腻滑嫩的口感和很好的弹性。用勺子舀起，缓缓地送入口中，慢慢咀嚼，细密的豆渣感在唇齿间游走，让人沉醉其中。 做凉粉，最重要的是要选择好食材，只有好的原材料才能做出好吃的凉粉来。一般我们做凉粉会用绿豆粉或者豌豆粉，这两种豆类都是非常优质的食材。
【材料准备】
豌豆淀粉50g /清水1400ml / 红糖2汤匙（30g） / 黄糖2茶匙（10g） / 小番茄6个/菠萝半个/圣女果适量
做法：
1.将50g的豌豆淀粉加入1400ml的清水中搅拌均匀，调成糊状。把调好的粉浆放入锅内，小火加热并用锅铲不停搅拌至沸腾，然后关火让蒸汽继续持续10分钟左右。
2.等粉浆冷却后，盖上盖子或盖上一层保鲜膜使得其充分入味，放在一旁备用。
3.小番茄切成半圆状待用；菠萝去皮切成丁；圣女果对半切开。
4.用小勺舀起调好的凉粉糊，慢慢地放进事先准备好的冰水镇着，直到全部灌满。
5.最后，在碗里放上切好的水果丁，再倒扣一碗凉粉就好了~ 在凉粉中加入适量白糖或冰糖，吃起来就会更清甜一些了~ 如果想要颜色更好看一点，可以在碗边围上绿色的香菜叶或葱花作为装饰哦！