猪脸颊怎么烧好吃？
食材准备：猪蹄两个，葱姜蒜适量、冰糖、盐、生抽、老抽、豆瓣酱、八角、桂皮、香叶。 做法步骤： 1.猪蹄清洗干净后，冷水下锅焯一下水去掉血沫。
2.准备一口砂锅，放入焯水后的猪蹄，再加八角、桂皮、香叶和适量料酒，小火炖40分钟。（用砂锅炖出来的口感会更加鲜嫩）
3.另起锅，放适量油，加入冰糖炒糖色。注意控制好油温，不要烫到手！等到全部融化并变成焦糖色，迅速倒入准备好的猪蹄，均匀上色后，加入适量生抽和老抽，再倒适量豆瓣酱和辣椒酱，翻炒均匀。
4.把炖好的猪蹄连汤带料倒进高压锅，如果汤汁比较多可以撇去浮沫，再压20分钟左右就可以了。
5.出锅前撒上葱花或者香菜提香即可。 这样做出来软烂鲜香，颜色诱人，你学会了吗？