杭州哪里有驴肉火烧？
杭州目前有一家在正式经营中，另外一家处于歇业状态。 正式经营的这家店叫“京味轩”，在体育场路580号。老板是北京人，之前在北京开了一家餐馆，主要卖烤鸭和炸酱面；来杭州之后，把店开到这里，还带来了他亲手做的驴肉。 所谓“亲自做”其实指的是他雇了河北的师傅来做，他自己并不亲自动手（毕竟已经离开了家乡）。但既然有了这个噱头，那他就经常出现在厨房里，跟大厨们一起讨论怎么做更好的驴肉。
我第一次去的时候，正赶上店里的活动——买一碗驴肉送一份咸菜。一碗驴肉原价12元，现在只要再加6块钱就能换一份店里自制的咸菜。要知道在杭州这种地方，一般餐厅里最贵的菜也不会超过40元/份，所以这已经算是相当实惠的价格了。当然如果光吃咸菜的话，3块钱足够了。 一碗驴肉端上来，颜色看上去很健康，没有一点杂质。用筷子夹起来，软嫩度和肥瘦程度都刚刚好；拌上辣椒油、香菜，再佐以三瓣蒜，一口咬下去，鲜咸味道瞬间充满了整个口腔。 我后来再去的时候，没有碰到这个活动，不过价格依然是12元一碗。个人觉得，这个价格，这个分量，这个味道，已经可以进杭州市美食排行榜前100名了。
除了京味轩之外，之前提到过的另一家“杨记臭豆腐”也卖驴肉！只不过这家店铺的位置比较偏僻，在吴山夜市里面，而且老板貌似是个安徽人，说的普通话有点口音，所以不太好认。进去之后，点完菜才能发现老板就是刚才在街头贩卖臭豆腐那位大叔！ 这是一份小份驴肉，19块9。看起来色泽比京味轩的更加鲜艳一些，入口之后的嚼劲似乎也更足一点。但味道来说，还是更推荐京味轩的那道招牌菜。 除了这两家店以外，其他的所谓“驴肉火烧”“河北烧饼”等等，基本上都可以归到“坑货”行列。大家千万不要被这些小馆子骗了哦～