菠菜应该怎么吃好吃？
【凉拌菠菜】 准备食材： 菠菜一把、蒜几瓣、红尖椒一个 调料： 生抽一勺、陈醋一勺、白砂糖少许 第一步，把买回来的菠菜清洗干净，切成小段，装入碗中备用； 第二步，红尖椒切成小圈，蒜剥皮切片，一起装入碗中； 第三步，加入刚刚煮好的鸡蛋液（留一点点，待会涂在菠菜上面），然后加入所有调料，均匀搅拌入味儿。
第四步，上锅蒸5～8分钟，让调味料充分渗入到菠菜里面即可出锅。
【菠菜鸡蛋饼】 准备食材： 菠菜一把、面粉适量、鸡蛋两个 辅料： 白砂糖少许、食用油适量、水少许 第一步，将菠菜清洗干净后切碎，装碗备用；
第二步，往盆里少量多次加入清水，并将白砂糖加入到其中，搅拌均匀，放置片刻；
第三步，往盆中打入2个鸡蛋，并搅拌成蛋液，然后把切好的菠菜放进去，和蛋液搅拌均匀；
第四步，往盆中撒入适量面粉，再次拌匀，使其变成细腻的糊状。
第五步，锅中刷油，舀入适量面糊，用铲子摊平，小火煎至定型，翻至另一面继续煎熟即可。
【炒菠菜】 准备食材： 菠菜一把，大蒜两瓣 辅料： 食盐少许，食用油适量 第一步，把买回来的菠菜清洗干净，去掉老根，然后控干水分待用；