焖子凉拌好吃吗？
1、准备食材，鲜虾去壳留尾，用牙签在虾背扎一下，挑出沙包（虾线），用适量盐、胡椒粉腌制入味；黄瓜切丝；胡萝卜和香菇切成丝。 2、把切好的蔬菜放到沸水煮一下，断生后捞出过凉，沥干水分备用。 3、虾过油炒熟，盛出待用。 4、开始调汁儿！很重要的一步哦～ 用碗盛好，放入适量蒜末、二锅头，用火烧开后再放酱油、糖、醋、味精、麻油，搅拌均匀。这个比例要掌握好，太咸会发苦啊…… 我这是大约150克虾仁、80克黄瓜、60克藕的组合，所以调料总共放了小半碗。大家可以按这个比例来放。 喜欢辣的可以放些辣椒油。 最后把调好的汁倒在虾仁上，拌均匀了就可以吃了。
我这次做的量是两个人的，吃的时候发现有点多，就分装了几份冻起来，每天吃之前蒸一下就可以了。