猪软骨做什么好吃？
炖的软烂一些的排骨，最好能烧得离骨而又连肉，这样的排骨才好吃！ 做法如下： 1。将新鲜的肋排洗净，沥干水分，待用；
2。锅中放油烧热，然后放入生姜、八角、桂皮和香叶，炒出香味后倒入排骨，炒到排骨变色为止；
3。倒入开水没过排骨，同时放入料酒和酱油，用大火烧开，再转小火慢慢炖1个小时左右（记得加水的时候，一定要加开水哦） 4。1小时后加入冰糖和盐，继续小火炖20分钟左右即可。（冰糖的量可以根据自己的喜好来放，我大概放了7、8颗吧。觉得太甜的可以少放点或者不放。）
5。最后准备一个盘子，把排骨装好，撒上葱花就OK了 是不是很简单呀～这样烧出来的排骨汤汁浓郁，排骨的肉也很软嫩，连骨头都带着甜味哦~~